Carne Louca Bovina NR10

Carne Louca

01 kg Músculo bovino cozido ou lagarto

02 cebolas médias

100 gramas de tomate seco

100 gramas de Champion

100 gramas de azeitonas portuguesas

1/2 litro de caldo de carne

01 pimentão vermelho

01 pimentão amarelo

01 xicara (chá) Vinagre

01 colher (chá) alecrim fresco

03 dentes de alhos inteiros

01 tablete caldo de carne

01 xícara (chá) cheiro Verde

02 unidades pimenta Bode

Sal e pimenta a gosto

NossaReceita10

Modo de preparo.

Em uma panela de pressão coloque 1 litro de água e 01 tablete caldo de carne, uma xícara de chá de vinagre. Cozinhe o lagarto por cerca de 50 minutos. Na sequência desfiar toda a carne.  

Molho para carne:

Em uma panela coloque 02 colheres (sopa) de azeite e refogue as cebolas, pimentões, sal e a pimenta.

Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o caldo do cozimento da carne. Cozinhe mais 05 minutos. Quando estiver quase pronto adicione as azeitonas portuguesas e cheiro verde a gosto.