SALADA SOL



salada sol

 SALADA SOL
Ingredientes:

• 1 maço Alface
• 1 un. Repolho roxo em tiras finas
• 1 un. Acelga em tiras finas
• 1 un. Pimentão vermelho em tiras finas
• 1 un. Pimentão amarelo em tiras finas
• 1 xíc. Peito de peru temperado em cubos

Molho:

• 1 un. Iogurte natural
• 2 colheres sopa Azeite doce

Preparo:
Misture todos os ingredientes e acrescente o molho.
Sirva frio.

SALADA DE RICOTA COM CENOURA

SALADA DE RICOTA COM CENOURA

Ingredientes:
Montagem
1/2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
quanto baste de alface americana
1/2 unidade(s) de maçã
100 fatia(s) de peito de peru defumado 
50 gr de ricota em cubos pequenos
Molho
1 colher(es) (chá) de mostarda
1 copo(s) de iogurte natural

Preparo:

Montagem
Misture a alface cortada em tirinhas com a cenoura, a maçã cortada em cubinhos, o peito de peru fatiado e os cubinhos de ricota.

Molho
Em uma tigela pequena, misture o iogurte com a mostarda. Em seguida, acrescente o molho à salada.

SALADA DE FOLHAS

SALADAS DE FOLHAS
Ingredientes:

• Alface americana cortada em pedaços
• Agrião
• Alface crespa (tradicional)
• Broto de feijão
• 1 manga (nem tão verde, nem tão madura) cortada em palitos
• 4 palitos de Kani
• ½ tomate

Para o molho:

• iogurte ou creme de leite ou molho shoyo
• melaço ou mel

Preparo:
Arrume os ingredientes em uma tigela e tempere com o molho.

SALADA AGRIDOCE COM FOLHAS DE ALFACE II

SALADA AGRIDOCE COM FOLHAS DE ALFACE II

Ingredientes:

• 12 folhas de alface
• 2 laranjas descascadas sem pele
• 1 banana cortada em rodelas
• 1 maçã vermelha pequena fatiada em gomos com casca
• 1 talo de salsão cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 xícara (chá) de uvas passa sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de ricota em cubinhos

Ingredientes do molho:
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 copo de iogurte natural desnatado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal a gosto

Preparo do molho:
Bata todos os ingredientes com um batedor de arame.

Montagem:
Forre uma saladeira com as folhas de alface e sobre elas coloque as tiras de salsão. Disponha as maçãs, as laranjas, as bananas e por cima as tiras de pimentão. Acomode as uvas passas e os cubinhos de ricota no centro. Sirva com o molho.
- Colesterol por porção: 8 mg
- Calorias por porção: 154

- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções e/ou unidades


(Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia: www.cardiol.br)

SALADA AGRIDOCE COM FOLHAS DE ALFACE

SALADA AGRIDOCE COM FOLHAS DE ALFACE
Ingredientes:

• 12 folhas de alface
• 2 laranjas descascadas sem pele
• 1 banana cortada em rodelas
• 1 maça vermelha pequena fatiada em gomos com casca
• 1 talo de salsão cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 xícara (chá) de uvas passa sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de ricota em cubinhos

Ingredientes do Molho:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 copo de iogurte natural desnatado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal a gosto

Preparo do Molho:
Bata todos os ingredientes com um batedor de arame.
Montagem:
Forre uma saladeira com as folhas de alface e sobre elas coloque as tiras de salsão. Disponha as maças, as laranjas, as bananas e por cima as tiras de pimentão. Acomode as uvas passas e os cubinhos de ricota no centro. Sirva com o molho.
Colesterol por porção 8 mg
154 calorias por porção
Tempo de Preparo 30'
Redimento: 6 Porções e/ou Unidades

(Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia www.cardiol.br)