PÃO DE CASCA DE ABÓBORA

PÃO DE CASCA DE ABÓBORA
Ingredientes:

• 3 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• casca de 1 abóbora
• 1/4 xícara de leite morno
• 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 e 1/2 tablete de fermento biológico fresco
• 1/2 lata de leite condensado (opcional)

Modo de Preparo:

Lavar a casca da abóbora, picar e cozinhar em água até ficar macia. Bater no liquidificador, passar pela peneira e reservar. Em uma tigela, misturar o fermento fresco com o açúcar, juntar o leite morno e acrescentar aos poucos a farinha de trigo e misturar bem. Enrolar a massa, colocar na forma e deixar crescer por 30 minutos. Aquecer o forno em temperatura média. Assar por 45 minutos até dourar.

(Fonte: Serviço de Nutrição do Hospital Português - adaptada do Mesa Brasil SESC)