Quibe de Abóbora Madura

QUIBE DE ABÓBORA

Ingredientes

02 xícaras (chá) de trigo para quibe

03 xícaras (chá) de água

05 xícaras (chá) de abóbora

1 ½ xícara (chá) de cebola

02 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

03 colheres (sopa) de hortelã

01 unidade de limão

01 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho em água quente por 30 minutos. Escorra bem e reserve. Cozinhe a abóbora até ficar macia, esprema e reserve. Refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora, o sal e reserve. Pique as folhas de hortelã. Reserve. Num recipiente, misture o trigo hidratado, a abóbora reservada, a hortelã e o limão. Mexa bem. Coloque em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Valor calórico da porção: 188,81 kcal

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Nossareceita10

Abóbora ou Jerimum, fruto da aboboreira, é uma designação popular atribuída a diversas espécies de plantas da família Cucurbitaceae (ordem Cucurbitales), nomeadamente às classificadas nos géneros. As suas cascas são duras e bastante difíceis de furar, o que lhes permite ter longos períodos de armazenamento (entre um a seis meses). A carne da abóbora tem um sabor adocicado, com todas as variedades a conterem interiores ocos onde se localizam as sementes. As abóboras estão disponíveis de Agosto a Março, sendo preferível consumi-las de Outubro a Novembro.

Tabela Nutricional
205 GRS / 79.95 CALORIAS
NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
VITAMINA A	7291.85 IU	145.8	32.8	excelente
VITAMINA C	19.68 mg	32.8	7.4	muito bom
POTÁSSIO	895.85 mg	25.6	5.8	muito bom
FIBRAS	5.74 g	23.0	5.2	muito bom
MANGANÉSIO	0.43 mg	21.5	4.8	muito bom
FOLATOS	57.40 mcg	14.3	3.2	bom
ÁCIDOS GORDOS (OMEGA 3)	0.34 g	14.2	3.2	bom
VITAMINA B1 (TIAMINA)	0.17 mg	11.3	2.6	bom
COBRE	0.19 mg	9.5	2.1	bom
TRIPTOFANOS	0.03 g	9.4	2.1	bom
VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)	0.15 mg	7.5	1.7	bom
VITAMINA B3 (NIACINA)	1.44 mg	7.2	1.6	bom
VITAMINA B5 (ÁCIDO PANTOTÉNICO)	0.72 mg	7.2	1.6	bom