TORTA DE PALMITO COM CATUPIRY

 






Torta de Palmito



TORTA DE PALMITO COM CATUPIRY

Ingredientes:

Para a massa:

01 e  1/2 xícara de maizena

01 e  1/2 xícara de farinha de trigo

01 colher de chá de sal

01 colher de café de fermento em pó

01 xícara de chá de óleo

01 gema de ovo

leite suficiente para ligar a massa

Para o recheio:

03 colheres de sopa de manteiga

03 cebolas grandes picadas

03 dentes de alho amassados

04 tomates sem pele e sem sementes picados

01 lata de palmito picado

400 g de catupiry

 

Modo de preparo:

Primeiro prepare a massa:
Junte todos os ingredientes - menos a gema - e vá trabalhando com as pontas dos dedos, acrescentando aos poucos o leite até  dar a liga. Forme uma bola e deixe descansar por 1/2 hora.

Em uma panela, coloque as três colheres de manteiga e refogue as cebolas, o alho, os tomates e o palmito escorrido. Por último coloque o catupiry e cozinhe até ficar cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar.

Divida a  massa em duas partes.
Unte uma assadeira média e estenda uma parte da massa. Fure com um garfo e coloque o recheio. Cubra com a outra parte da massa, fure,  e pincele com a gema de ovo desmanchada  em um pouco de óleo. Asse em forno pré-aquecido por meia hora.